Ingredienti principali:

Ingredienti per 2 piccole forme di pane cassetta:
250 g farina biaglut (Plasmon) - 250 g maizena - un cubetto
di lievital - bicarbonato di sodio - un albume - burro -
latte - un cucchiaio olio - sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere il lievital in acqua calda, far riposare
circa un’ora, poi impastare con la farina, la maizena,
un pizzico di bicarbonato, l’olio, l’albume,
un pizzichino di sale e tanto latte per ottenere un composto
cremoso. Dividerlo in 2 stampi piccoli da plum
cake ben imburrati e far lievitare per un’ora. Infornare
a 150°C per un’ora, coprendo gli stampi con un foglio
di alluminio se i pani dovessero scurirsi troppo.

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