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Ricetta di: Anabella
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175 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche; 100 G Mascarpone; 1 Uovo; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Grattugiata Tartufo; Sale; Pepe
In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare. Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.
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