Pappardelle Alle Mele

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Ricetta di: Tersilla

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Pasta Tipo Pappardelle; 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 2 Mele Verdi; 1 Cipolla; 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano; 1 Dito Cognac; 200 G Panna Liquida; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Ammorbidire in una casseruola, con un po' di olio, la cipolla tagliata fine; salare e quando è ben sfatta aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, le mele a cubetti, un dito di Cognac e cuocere per pochi minuti in modo che non si disfino. Condire con questo sughetto le pappardelle scolate al dente, saltandole in padella velocemente, con 200 g di panna liquida. Servire con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.