Pennette Al Cavolfiore

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Ricetta di: Giacinto

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

240 G Pasta Tipo Pennette; 1 Cavolfiore Di 700 G; 4 Filetti D'acciughe; 1 Cipollina; 4 Pistilli Zafferano; 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata. Far sudare la cipolla nell'olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d'acqua tiepida e cuocere per 5 minuti. Unire il cavolfiore. Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all'intingolo, mescolare per 1 minuto. Unire il pecorino grattugiato e servire.