Ingredienti principali:

100 G Formaggio Gorgonzola; 30 G Mascarpone; 1/2 Bicchiere Brandy; 3 Noci Tritate Finissime; 1 Pizzico Pepe; 1 Pizzico Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.

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