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Ricetta di: Grazia
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203 persone hanno cucinato la ricetta
4 Fette Pesce Spada; 600 G Pomodori Pelati; 1 Cucchiaio Capperi; 100 G Olive Verdi; 1 Cipolla; Basilico; Farina; Sedano; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Sale; Pepe
Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.
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