Pizzette Di Carne

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Ricetta di: Alain Ducasse

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 1 Cucchiaio Lievito Di Birra; 1/4 Tazza Acqua Tiepida; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaino Zucchero; 1 Cucchiaino Sale; 500 G Farina; Per Il Ripieno:; 500 G Carne Macinata; 3 Cipolle Tritate; 1 Tazza Pinoli; Sale; Pepe; Cannella

Preparazione della ricetta di cucina:

Stemperare il lievito nell'acqua tiepida e farlo fermentare 2-3 minuti. Versare nella farina a fontana tutti gli ingredienti per la pasta e lavorare molto bene per 10 minuti. Mettere la pasta in un recipiente oliato, coprire e sistemare in un luogo tiepido per farla lievitare. Intanto preparare il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti. Tagliare la pasta in porzioni e stenderle con il matterello in forma circolare. Lo spessore dovrà essere di circa 1/2 cm. Cospargere il ripieno su ogni pizzetta e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa.