Polpettine di pesce bianco

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Ricetta di: Erica

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Pesce bianco 400 g
Prezzemolo 4 Cucch.
Uova 1 Num.
Pepe
Sale
Limone 1 Num.
Alloro
Patate 1 Num.
Pangrattato

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocete per 5 minuti i filetti di pesce, con poca acqua,il succo di 1 limone, la foglia di alloro, il sale e il pepe. Uscite il pesce e pulitelo dalla pelle e dalle lische.
Mettete il pesce pulito in una ciotola. Lessate una patata in acqua poca salata, pelatela, schiacciatela e mescolatela al pesce unendo 1 uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
Formate delle polpettine, passatela nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, facendo cadere quello in eccesso. Friggete le polpettine nell'olio ben caldo, servitele calde con un'insalata di verdure di stagione.