Polpettine Di Vitello

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Ricetta di: Amari

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Omogeneizzato Di Vitello; 1/2 Tuorlo D'uovo; 1/2 Albume D'uovo; 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato; Poco Grissino Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di carne: aggiungere mezzo tuorlo e mezzo albume, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un pò di grissino sbriciolato per ottenere un composto piuttosto sodo. Lavorare bene con la forchetta e formare 4 polpettine. Disporle su un piatto ricoperto da un altro e far cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione.