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Ricetta di: Malia
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291 persone hanno cucinato la ricetta
4 Cespi Radicchio; 4 Tuorli D'uovo Sodo; Poco Aceto Di Vino; Olio D'oliva; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe Bianco
Mondate e lavate il radicchio. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco. Condite con questa salsa il radicchio. Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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