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Ricetta di: Evelin
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280 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Riso; 250 G Piselli Sgusciati; 60 G Burro; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 1 Costa Sedano; 125 Cl Brodo; Formaggio Grattugiato; Sale
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con metà burro e insaporitevi la cipolla, una costa di sedano ben tritate e lo spicchio d'aglio schiacciato. Eliminate l'aglio. Aggiungete i piselli e dopo il riso. Portate a cottura versando a poco a poco il brodo come per un risotto molto morbido. Regolate il sale. Mantecate con il restante burro e con formaggio grattugiato.
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