Risotto Ai Carciofi cucina italiana

"Riso - Ricette riso. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta riso di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette riso, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Lance

Votare la ricetta (0 voti)

187 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso; 1 Cipolla; 100 Cl Brodo; 2 Carciofi; 80 G Burro; 50 G Formaggio Grana Grattugiato; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i carciofi e tagliare a pezzetti i cuori. Tritare la cipolla e farla appassire in 30 g di burro e poco olio, unire i carciofi, mescolare e aggiungere il riso. Quando il riso sarà leggermente tostato bagnarlo con il vino e lasciarlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo bollente. A fine cottura unire il burro rimasto, il grana, mescolare bene e servire.