Risotto Al Prezzemolo

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Ricetta di: Saviana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 20 G Burro; 1 Cipolla; 1/2 Petto Di Pollo; 100 Cl Brodo; Prezzemolo; Basilico; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura. Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto. Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano.