Risotto Al Prosciutto cucina italiana

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Ricetta di: Valdo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 1 Pomodoro Grande; 2 Pugni Piselli Sgranati; 1 Cipolla; 100 Cl Brodo; 1 Pezzetto Burro Fresco; 1 Manciata Formaggio Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50 g di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli. Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo. A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.