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Ricetta di: Sandro
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275 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Riso; 850 G Arselle; 300 G Pomodori Pelati; 125 Cl Brodo; Aglio; Prezzemolo; Burro; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio. Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura. Regolare di sale, pepare e servire.
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