Rollè Di Lattuga Romana Con Pollo E Ricotta Al Forno


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Ricetta di: Castrense

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368 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
20 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

200 G Pollo Ruspante; 4 Foglie Insalata Lattuga; 100 G Ricotta Al Forno; 2 Albumi D'uovo; 40 G Pinoli; Menta; Olio D'oliva; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare le foglie di lattuga. Frullare il pollo con la ricotta e gli albumi d'uovo, insaporire il composto con sale, pepe e pinoli. Spalmare il composto sulle foglie di lattuga stese e sovrapposte; arrotolare a mo' di rollè, attorno ad un foglio di pellicola trasparente. Passare il rotolo così ottenuto in acqua bollente per qualche minuto (10 minuti); a cottura liberarlo dalla pellicola e tagliarlo a fette quindi servirlo con un pesto di menta e pinoli.

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