Rombo Ai Ferri

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Ricetta di: Kristen

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Rombo Di 1200 G; 5 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Rametto Salvia; 1 Spicchio Aglio; 1 Rametto Rosmarino; Sale; 10 Cl Salsa Bearnese

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.