Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone

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Ricetta di: Piersilvio

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schiacciate di scamorza, piselli e olive nere con salsa al mascarpone

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Formaggio Scamorza; 100 G Piselli; 2 Fette Pancarré; 50 G Olive Nere; 1 Uovo; 100 G Mascarpone; Olio D'oliva Extra vergine; Poco Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.