Sgombri Al Forno Con Salsa

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Ricetta di: Gordon Ramsay

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Sgombri Da 250 G; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio Senape; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Levare le interiora ai pesci, e lavarli. Nell'apertura praticata nel ventre mettere sale e prezzemolo. Adagiarli in una teglia, salarli, irrorare con olio e metterli in forno a 180 gradi girandoli 1-2 volte per bagnarli con vino bianco. Una volta cotti tenerli in caldo e preparare una salsa con il fondo di cottura unendovi succo di limone, pepe bianco e senape. Mescolare bene e unire prezzemolo tritato. Servire sul pesce.