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Ricetta di: Gordon Ramsay
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276 persone hanno cucinato la ricetta
4 Sgombri Da 250 G; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio Senape; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe
Levare le interiora ai pesci, e lavarli. Nell'apertura praticata nel ventre mettere sale e prezzemolo. Adagiarli in una teglia, salarli, irrorare con olio e metterli in forno a 180 gradi girandoli 1-2 volte per bagnarli con vino bianco. Una volta cotti tenerli in caldo e preparare una salsa con il fondo di cottura unendovi succo di limone, pepe bianco e senape. Mescolare bene e unire prezzemolo tritato. Servire sul pesce.
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