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Ricetta di: Argenide
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275 persone hanno cucinato la ricetta
4 Uova; 200 G Formaggio Grattugiato; Sale; Pepe; Per La Besciamella:; 50 G Farina; 50 G Burro; 50 Cl Latte; 1/2 Cucchiaino Sale
Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati. Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima. Regolare di sale e pepe. Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a metà altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.
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