SPAGHETTI ALLA MEDITERRANEA

"Ricette veloci - Ricette cucinare veloci. Tutte le ricette veloci e facile. Ricetta veloci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette veloce, ricettario e ingredienti."
Ricetta di: Heather

Votare la ricetta (18 voti)

312 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 g. spaghetti
200 g. peperone rosso
100 g. melanzana
200 g. pomodori pelati
20 g. olio extra vergine di oliva
1 spicchio d'aglio
un filetto di acciuga
un cucchiaio di basilico tritato
sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e pulite il peperone privandolo dei semi e dei filamenti bianchi e tagliatelo a striscioline. Lavate la
melanzana e tagliatela a dadini. Tritate lo spicchio d'aglio.
Mettete tutti gli ingredienti, tranne il basilico tritato, in un tegame di coccio, coprite e cuocete nel forno
microonde per 10 minuti, rigirando a metà cottura.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli e conditeli con il sugo di
peperoni, completandolo all'ultimo momento con il trito di basilico ed un filo di olio crudo.