Speziatini

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Ricetta di: Sarahi

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108 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

40 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

40 G Germe Di Grano; 40 G Farina Bianca 00; 40 G Farina Gialla Fina; 40 G Zucchero Semolato; 30 G Burro Freschissimo; 1 Uovo; 1 Pizzico Cannella In Polvere; 1 Grattatina Noce Moscata; 1 Pizzico Sale; Per La Placca:; Poco Burro; Poca Farina Bianca

Preparazione della ricetta di cucina:

Le dosi sono per 32 biscottini. Mettete in una ciotola il germe di grano, la farina bianca setacciata, quella gialla, lo zucchero, un pizzico di cannella, una grattatina di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolate bene gli ingredienti indi fate la fontana, ponetevi al centro dell'uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzettini, impastando tutto alla perfezione. Mettete l'impasto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia e su una placca imburrata e infarinata deponete 32 ciuffetti di composto grossi pressappoco quanto una ciliegia e un poco distanziati. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12': staccateli subito dalla placca e fateli raffreddare su carta da cucina.