Spigola Al Sale cucina italiana

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Ricetta di: Giovita

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Spigola Grande Freschissima; 2000 G Sale Grosso; Pepe Nero In Grani; Pepe Rosa In Grani; 1 Rametto Rosmarino; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite la spigola liberandola delle interiora e delle scaglie. Ungetela d'olio, inserite nel ventre il rosmarino e qualche bacca di pepe. In un tegame oblungo a bordi alti, versate uno spesso strato di sale. Disponete sopra la spigola e ricopritela completamente col resto del sale, comprimendo delicatamente. Passatela in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti. Portate in tavola la spigola nel suo guscio di sale che romperete davanti ai commensali. Il profumo che si sprigionerà ne anticiperà il sapore delizioso.