Stollen

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Ricetta di: Kiley

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139 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Farina; 1 Bustina Lievito; 200 G Zucchero; 1 Bustina Zucchero Vanigliato; 1 Pizzico Sale; 4 Gocce Aroma Di Mandorle Amare; 4 Gocce Aroma Di Limone; 1 Fialetta Aroma Di Rum; 2 Pizzichi Cardamomo Macinato; 2 Pizzichi Noce Moscata; 2 Uova; 125 G Burro (o Margarina); 50 G Strutto; 250 G Ricotta; 40 G Canditi; 125 G Uvetta Sultanina Scura (korinten); 125 G Uvetta Sultanina Chiara (rosinen); 125 G Mandorle (o Nocciole)

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare farina e lievito sul tavolo. Formare una conca e nel mezzo versarvi zucchero, uova, aromi e sale. Con parte della farina formare una poltiglia e sopra di essa mettere il burro freddo tagliato a pezzi, lo strutto, la ricotta, i canditi, l'uvetta sultanina e le mandorle macinate. Schiacciare tutto assieme e impastare velocemente. Se la pasta è appiccicosa aggiungere un po' di farina. Dare la forma tipica dello stollen e mettere sulla lastra del forno unta e infarinata. Cuocere per circa 75 minuti a temperatura media (150-175 gradi). Al termine della cottura spalmare con burro fuso (50 g) e cospargere con zucchero a velo (50 g).