Stracottini

"Sposiamo questo secondo con la carne con un vino rosso come il Lambrusco , oppure possiamo optare per un Colli Piacentini Gutturnio ."
Ricetta di: Desmond

Votare la ricetta (16 voti)

304 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

40 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Fesa di manzo 8 fette
Prosciutto crudo o coppa 8 fettine
Burro q.b.
Brodo q.b.
Sale q.b
Pepe q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Tritate finemente la cipolla e distribuitela sulle fette di carne, aggiungetevi per ogni fettina un pezzettino di burro, coprite con la fettina di prosciutto o coppa ed arrotolate ogni fetta su se stessa che fermerete poi con uno stuzzicadenti.

2 Fate rosolare gli stracottini in una padella in cui avrete sciolto il burro. Salate, pepate e portate a cottura aggiungendo del brodo e a pentola coperta

3 Servite gli stracottini con il sughetto di cottura.