Sugo Di Carne Alla Genovese

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Ricetta di: Ethen

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G; 1 Cipolla Media; 1 Carota; 1 Gambo Sedano; 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; Poca Farina; 1 Bicchiere Vino Rosso; 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro; Poco Brodo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.