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Ricetta di: Indro
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96 persone hanno cucinato la ricetta
100 G Tapioca; 150 Cl Brodo; Alcuni Cucchiai Panna Montata; Insalata Lattuga; Formaggio Grattugiato; Sale
Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore. Mescolate perché non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco più. Servite con formaggio grattugiato. Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata. Un'altra variante è l'aggiunta della lattuga: tagliate tre o quattro foglie d'insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa è a metà cottura.
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