Tas Kebab cucina italiana

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Ricetta di: Cirino

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Agnello Senz'osso Tagliato A Cubetti; 2 Cipolle Medie Affettate Sottilmente; 50 G Burro; 5 Pomodori Pelati A Pezzetti; 1 Tazza Acqua; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; 1/2 Peperone Verde Dolce A Pezzetti; 1 Cucchiaino Noce Moscata In Polvere; Cannella; Chiodi Di Garofano Tritati; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare metà del burro in una teglia e rosolarvi i pezzetti di carne. Metterli da parte. Unire il resto del burro al fondo di cottura e cuocere piano la cipolla e il peperone, consumandoli. Aggiungere pomodori e acqua, unire le spezie, il sale, il pepe e metà del prezzemolo. Rimettervi anche la carne, mescolare bene e far cuocere per 1 ora circa, finché l'agnello è tenero. Servire al centro di un largo piatto, circondato da purè di melanzane arrostite. Cospargere col resto del prezzemolo tritato.