Timballo Di Pasta E Melanzane

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Ricetta di: Goran

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Confezione Melanzane Surgelate; 250 G Pasta Tipo Pasta Corta; 200 G Mozzarella; 1 Mazzetto Basilico; 300 G Polpa Di Pomodoro; 10 Olive; 2 Cucchiai Capperi; Alcuni Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Aglio; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Separare le melanzane. Con l'aglio, olio, polpa di pomodoro, sale, pepe e basilico, preparate una salsetta. Cuocetela 10 minuti poi unite le olive spezzettate ed I capperi. Lasciate insaporire ancora 5 minuti e spegnete. Mettete a cuocere in acqua salata la pasta. Oliate il fondo di una pirofila e stendetevi uno strato di fette di mozzarella. Copritele con la metà della mozzarella a fettine. Quindi versatevi la pasta che avrete scolato e condito con la salsetta di pomodoro (tranne qualche cucchiaio). Mettete la rimanente mozzarella a fettine sulla pasta e coprite con melanzane. Condite la superficie del timballo con la salsetta rimasta, il parmigiano e le foglioline di basilico e mettete in forno già caldo per 15 minuti.