Toast Di Rognone

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Ricetta di: Niko

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cipolla; 1 Cucchiaio Burro; 1 Rognone Di Vitello; 2 Cucchiai Farina; 2 Cucchiai Brodo; Sale; Pepe; Salsa Worcester; 4 Fette Pancarré; 4 Fette Pane; 1 Uovo Sbattuto; Poco Latte; Pangrattato; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro. Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile. Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo. Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce. Salare, pepare e condire con salsa Worcester. Dividere il composto su 4 fette di pancarré e coprire con altrettante fette di pane. Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente.