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Ricetta di: Sierra
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117 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Tonno Fresco In Tranci; 1/2 Bicchiere Vino Rosso; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Cucchiaio Farina; 1 Manciatina Prezzemolo Tritato; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe
Affettare aglio e cipolla e farli appassire in 4 cucchiai di olio con una manciatina di prezzemolo per 5 minuti a fuoco basso. Unire i tranci di tonno, salarli, peparli e cuocerli 5 minuti per parte. Bagnare con 2 cucchiai di acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 3 minuti. Aggiungere il vino. Diluire 1/2 cucchiaio di farina in poca acqua e unirla al tonno. Cuocere a fiamma vivace, rigirando il pesce, finché il fondo di cottura sarà denso.
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