Ingredienti principali:

5 Tuorli D'uovo; 2 Uova; 120 G Zucchero; 20 G Miele; 60 G Farina; 100 G Fecola Di Patate; 20 G Burro; 20 G Mandorle In Polvere; 40 G Biscotti Amaretti Pestati; 20 G Liquore Amaretto; 4 Cucchiai Crema Pasticciera; Pasta Sfoglia; 5 G Lievito; Zucchero A Velo

Preparazione della ricetta di cucina:

Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.

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