Ingredienti principali:

200 g zucchero - 140 g burro - 1 uovo - latte tiepido - 200 g
farina - sale - 1 bustina di lievito - burro e zucchero per la
tortiera - fette d’ananas - ciliegine candite

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavorare a lungo lo zucchero con 140 g di burro,
toglierne 100 g e al resto aggiungere, lavorando
ancora bene, un uovo intero, la farina, un pizzico di
sale, il lievito e continuare a lavorare, aggiungendo latte
tiepido per ottenere una pasta morbida. Spalmare in una
tortiera il burro e lo zucchero (messi precedentemente da
parte) e decorare con fette d’ananas in conserva, fatte
precedentemente sgocciolare e asciugare bene. Al centro
delle fette si mette una ciliegina candita, si dividono altre
fette a pezzetti per coprire i buchi lasciati tra l’una e l’altra.
Versare la pasta sopra a tutto e infornare a 180° C per
circa 60 minuti.
Voltare la tortiera su una pirofila da forno, lasciar intiepidire,
togliere la tortiera e spolverizzare la torta di zucchero.
Metterla sotto il grill del forno perché si formi il
caramello e imbibire, prima di servire.

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