Torta Sabbiosa cucina italiana

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Ricetta di: Cornelia

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175 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Zucchero Semolato; 300 G Burro; 150 G Farina 00; 150 G Fecola; 4 Uova; 1 Limone (scorza Grattugiata); 1/2 Bustina Lievito In Polvere; Per Lo Stampo:; Burro; Farina; Per Spolverizzare:; Zucchero A Velo

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavorare a crema il burro con lo zucchero e la scorza del limone, amalgamarvi, uno alla volta, i tuorli, incorporare gradualmente al tutto la miscela di farina, fecola e lievito, facendola discendere da un setaccio. Unire al composto le chiare montate a neve ferma, muovendo delicatamente la spatola dal basso in alto per non smontarle. Versare il tutto in una tortiera a cerniera (diametro 24 cm), bene imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170 gradi per 50-55 minuti circa, senza assolutamente aprire il forno, almeno nei primi 30 minuti. Togliere, quindi, dal forno, fare raffreddare su una gratella da dolci, poi sformare e spolverizzare con zucchero a velo, a piacere.