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Ricetta di: Cassius
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98 persone hanno cucinato la ricetta
2 Trote Salmonate Di 450 G Ciascuna; 1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco; 1 Carota; 1 Cipolla; Prezzemolo; Timo; 1 Foglia Alloro; Burro; Sale; Pepe
Soffriggere a fuoco dolce le trote mondate con una noce di burro e un trito di carota, cipolla e prezzemolo. Bagnare con lo spumante, insaporire con sale, pepe, timo e alloro. Quando il liquido bolle trasferire il recipiente in forno a 240 gradi e cuocere per 10 minuti. Pulire le trote, sistemare i filetti in un piatto e coprire con il liquido di cottura passato al colino.
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