Vellutata Di Carote

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Ricetta di: Fausto

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Carote; 2 Patate; 50 G Burro; 1 Cipolla; 100 Cl Brodo; 2 Tuorli D'uovo; 4 Cucchiai Yogurth Bianco; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Far raffreddare e poi frullare. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.