Vellutata Di Lattuga

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Ricetta di: Kira

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Insalata Lattuga; 1 Bicchiere Latte Scremato; 1/2 Cipolla; 2 Cucchiai Uovo Sbattuto; 200 G Yogurth Magro; 1 Bicchiere Brodo Vegetale; 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo aver lavato e tagliato grossolanamente la lattuga e la cipolla, mettere le verdure a sobbollire in un tegame a fuoco moderato per 10 minuti. Frullare il tutto e rimettere sul fuoco. Sbattere l'uovo insieme al latte, quindi versare nel brodo e mescolare continuamente facendo attenzione a non formare grumi. Lasciar cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere lo yogurth e cospargere con il parmigiano.