Vitello Al Caffè

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Ricetta di: Matilda

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Vitello; 70 G Burro; 100 G Pinoli; 100 G Mandorle; 2 Bicchieri Brodo Vegetale; 1 Tazzina Caffè; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.