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"Zuppa - Ricette di zuppa. Tutte le ricette zuppa facile. Ricetta zuppa di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette zuppa, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Laura Ravaioli
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303 persone hanno cucinato la ricetta
1 Carpa Di 800 G; 150 G Carote Tritate; 50 G Burro; 1 Uovo; 1/2 Bicchiere Panna; 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato; 1 Pizzico Noce Moscata; 1 Pizzico Pepe; Per Servire:; Crostini Di Pane
Sfilettare una carpa di circa 800 g di peso e far bollire la testa e le lische in un litro di acqua salata. Filtrare il brodo ottenuto, rimetterlo al fuoco con 150 g di carote tritate e rosolate in 50 g di burro, i filetti di carpa tagliati in piccoli pezzi, un uovo sbattuto con 1/2 bicchiere di panna, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata e un pizzico di pepe. Sobbollire per 15 minuti e servire con crostini di pane.
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