Zuppa Doro

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Ricetta di: Darnell

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163 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

80 G Burro; 2 Cipolle Tritate Finemente; 1000 G Patate Tagliate A Dadini; 300 G Pomodori Pelati Passati; 200 Cl Brodo; Abbondante Formaggio Parmigiano; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocete nel burro, senza far dorare, la cipolla e i dadini di patate. Quando la cipolla sarà trasparente, aggiungete i pomodori e il brodo. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere piano per mezz'ora. Finite con abbondante parmigiano e con i crostini preparati all'ultimo momento, con il seguente procedimento: tagliate a cubetti del pane in cassetta, essiccateli in forno, friggeteli in pochissimo burro e, ancora bollenti, passateli su un piatto con parmigiano grattugiato; scuotere in modo che il parmigiano aderisca ai crostini.