"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Sage
Votare la ricetta (5 voti)
868 persone hanno cucinato la ricetta
Reginelle 300 g
Melanzane 200 g
Zucchine 200 g
Pomod. rossi 200 g
Basilico Maz.to
Cipolla 1 Num.
Olio di girasole 4 Cucch.
Grana 3 Cucch.
Sale
Pepe
Tagliare le melanzane (piccole) a listarelle e metterle, cosparse di sale, in un colapasta, per 30 min; quindi scolarle, passarle sotto acqua corrente e asciugarle con un canovaccio. Tagliare le zucchine a rondelle; pelare i pomodori e tritarli grossolanamente. Sbucciare la cipolla e tritarla, metterla in un tegame con 3 cucchiai d'olio di semi di girasole e farla appassire senza farla colorire; unire le melanzane e le zucchine. Far rosolare a fuoco vivace per 3-4 min mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Aggiungere i pomodori, un pizzico di sale e pepe e far cuocere per 15-20 min. Prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliato a listarelle.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla molto al dente. Condirla con 1/3 del composto preparato e un po' di grana grattugiato.
Adagiare in una pirofila spennellata d'olio metà della pasta, distribuire sopra il composto rimasto e un po' di grana grattugiato. Coprire con la pasta rimanente e, infine, col grana grattugiato.
Porre la pirofila in forno preriscaldato a 190° per 10 min circa, finchè la superficie sarà leggermete gratinata.
Chef piÙ famosi d'Italia, è un cuoco e conduttore televisivo italiano. Le ultime ricette di Alessandro Borghese.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo. La sua passione è la pasticceria. Tutte le ricette cucinare!
Scoprire le migliori ricette al cioccolato con foto: nero, dolci, latte, gelati, torta, cioccolato bianco e fonduta cioccolato!
Scoprire le migliori ricette di formaggio con foto: torta di formaggio, fonduta, torta, panino, antipasto e altro ancora.
Scoprire le migliori ricette di carne con foto: pollo, manzo, vitello, ecc... Prova gratis ricette carne deliziosa!