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Ricetta di: Van
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104 persone hanno cucinato la ricetta
Braciolette di abbacchio
Sale e pepe
Strutto
Procurarsi le braciolette necessarie, appiattirle leggermente, condirle consale e pepe appena macinato, ungerle bene di strutto e cuocerle sulla gratella a calore vivo, usando, se possibile, brace di carbonella.
Cotte al punto giusto dalle due parti, servirle immediatamente ancora ben calde.
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