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Ricetta di: Van
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289 persone hanno cucinato la ricetta
Braciolette di abbacchio
Sale e pepe
Strutto
Procurarsi le braciolette necessarie, appiattirle leggermente, condirle consale e pepe appena macinato, ungerle bene di strutto e cuocerle sulla gratella a calore vivo, usando, se possibile, brace di carbonella.
Cotte al punto giusto dalle due parti, servirle immediatamente ancora ben calde.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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