"Pesce - Ricette di pesce. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta pesce di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pesce, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Aquilina
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502 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Pesce Spada; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; Alcune Foglie Alloro; 500 G Polpa Di Pomodoro; Prezzemolo; Alcuni Capperi Sotto Sale; 1 Spruzzata Vino Bianco; Farina; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale
Togliete la pelle al pesce e tagliatelo a fette, infarinatelo e mettetelo a friggere in una padella con abbondante olio, quindi scolatelo, adagiatelo su carta assorbente e insaporitelo con sale. In un tegame ponete a freddo la cipolla e l'aglio tritati, le foglie di alloro spezzettate, la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e un giro di olio. Cuocete per una ventina di minuti, quindi togliete dal fuoco e unite le fette di pesce fritto spolverando con del prezzemolo tritato, e aggiungendo qualche cappero e una spruzzata di vino bianco. Infornate a calore medio per una quindicina di minuti e portate in tavola.
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