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Ricetta di: Dafne
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162 persone hanno cucinato la ricetta
Olio D'oliva Extra vergine; 8 Spicchi Aglio; Mollica Di Pane; Aceto Di Mele; Sale Marino
Pestare l'aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l'olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d'aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell'aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.
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