Agnello Allaceto Balsamico Tradizionale

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Ricetta di: Carmela

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G; 1 Porro; 1 Carota; 1/2 Costa Sedano; Aglio; Alloro; Alcune Bacche Ginepro; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Vino Rosso; 2 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.