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Ricetta di: Ibrahim
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279 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Agnello; 4 Carciofi; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; 2 Tuorli D'uovo; Vino Bianco; 1 Limone; Olio D'oliva Extra vergine; Brodo Vegetale; Sale; Pepe
Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda.
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