Agnello Con Verdure cucina italiana

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Ricetta di: Kamari

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Costolette D'agnello; 1 Melanzana; 1 Zucchina; 1 Peperone; 1 Cipolla; 200 G Pomodori; Aglio; Rosmarino; Prezzemolo; Brodo Vegetale; Farina; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a dadini la melanzana, la zucchina e i peperoni. Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai d'olio melanzane e zucchine; salare. Travasare nella teglia. Nello stesso tegame mettere l'olio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti. Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere per 5 minuti e unire alle melanzane. Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi. Cospargere di prezzemolo tritato.