Agnello In Teglia

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Ricetta di: Narciso

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cosciotto D'agnello Di 1000 G; Burro; Olio D'oliva; Timo; Alcune Bacche Ginepro; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 1 Limone (scorza); 1 Costa Sedano; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino; 1 Bicchiere Vino Bianco; Sale; Brodo

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.