Alivi Siracusani Scacciati

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Ricetta di: Damon

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Olive Bianche Dolcificate In Salamoia; 70 G Capperi; 100 G Pangrattato Appena Tostato; 1 Ciuffetto Di Foglie Di Menta; Origano; Aglio; Prezzemolo; Peperoncino Rosso; Olio D'oliva; Aceto Di Vino

Preparazione della ricetta di cucina:

Cioè: olive di Siracusa schiacciate. Scegliere grandi olive bianche dolcificate in salamoia: schiacciarle e togliere il nocciolo condendole con olio, aceto, origano, aglio, prezzemolo, peperoncino a pezzetti e intero, mescolando poi i capperi tolti dalla salamoia, il pangrattato tostato e le foglie di menta. Poiché predomina l'aceto, nessun vino.