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Ricetta di: Bonello
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147 persone hanno cucinato la ricetta
Anguille; Olio D'oliva; Aceto Di Vino; Sale; Pepe; Rosmarino; Alloro
Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino.
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